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Dessin d'un mortier

Le projet

Food justice

De janvier à octobre 2022, l’association Anis Étoilé a accompagné une dizaine de jeunes dans les locaux du Corum St-Jean à Clermont-Ferrand, pour créer un projet engagé pour la planète et ses habitants·es : Food Justice ! L’alimentation durable au coeur de leurs réflexions, les jeunes ont imaginé et organisé un festival, un jeu type « fresque », un défi et des ciné-débats pour sensibiliser sur nos choix alimentaires et leurs conséquences climatiques et sociales dans le monde.

Dessin de Petits pois

Le festival

Autour de la gastronomie durable

Ateliers cuisine, dégustations, repas, musique, projections, conférence : les jeunes du groupe Mindchangers ont pensé ce festival comme un évènement festif permettant de mettre la main à la pâte, manger et s’informer pour une alimentation plus juste à tous les niveaux.

Dessin d'aubergine

Le défi

Manger sain, malin et à sa faim

Le projet Food Justice, c’est aussi un défi : Manger Sain et Malin à sa faim. Il consiste à cuisiner 14 repas sur une semaine avec un budget de 40€ par personne, en faisant ses courses à la Coop des Dômes, avec des produits de qualité, bio, locaux et équitables. Il a réuni une vingtaine de participants·es qui se sont prêté·es au jeu !

Dessin de bol de riz

Les recettes

Sélectionnées par les participants·es

Suite au défi Manger sain, malin et à sa faim, et parmi les recettes expérimentées, 25 recettes ont été sélectionnées par les participant·es du défi pour être mises en images et ainsi aider chacun·e à trouver comment manger local, de saison, sainement, à moindre coût et de manière la plus sobre possible en CO2. En voici quelques-unes !

Les gnocchis maison

de Clémence

Les cookies choco-banane

de Laurine et Jacob

La sauce tomate

d’Aline

Dessin d'huile, sel et poivre

Les outils de sensibilisation

Pour mieux comprendre l'alimentation durable

Les jeunes ont créé un outil de sensibilisation : la fresque de la pâte à tartiner industrielle, pour mieux comprendre les conséquences humaines et climatiques de la consommation de ce produit. Ils ont aussi organisé des conférences et des ciné-débats.

Les partenaires du projet